Ya he tenido ese problema antes y resulta que mi grabadora ya no grababa bien los discos de dreamcast, prueba hacer ese mismo metodo con otra brabadora, por siacaso te explicomo es que lo hago yo:
BOOTDREAMS 1.0.6c
1-extraer todos los datos del juego en una carpeta nueva, exepto la carpeta 0
2-ejecutar Bootdreams
3-de los 5 dibujos que hay en la parte superior, escoge la de discjuggler
4-Dale click al boton Browse y elige la carpeta donde bajste los archivos del juego
5-en el cuadro CD LABEL , digita cualquier nombre corto
6-en el cuadro DISC FORMAT, elige la opcion audio/data(tambien puedes usar la otra opcion si no te funciona ese)
7-en la pestaña extras, en dummy file , elige la opcion 700 MB CD-R
8-simpelemente dale a "process".
Si con esto no funca, es posible que tu grabadora ya este teniendo problemas en grabar la segunda sesion, eso es lo que pasaba con la mia, hasta que lo cambie.... saludos.